Ch3Thailand Logo

ข่าว ข่าวด่วน ข่าวเด่น ข่าวสด ข่าววันนี้ ข่าวยอดนิยม ประเด็นร้อน กับ ครอบครัวข่าว3

นักโภชนาการชี้กรดไขมันทรานส์ทำลายสุขภาพ

หมวดข่าว:ในประเทศ

วันที่ 16 ก.ค. 61 เวลา 16:03:07 น.

จำนวนผู้ชม : 4,302

นับถอยหลังอีก 180 วัน กลุ่มผู้ผลิต ผู้ประกอบการอาหาร ต้องปรับสูตรเลิกใช้กรดไขมันทรานส์เป็นส่วนผสมในอาหาร หวังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด 

ทีมข่าวได้พูดคุยกับนักวิชาการด้านโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล โดยเห็นด้วยกับประกาศกระทรวงสาธารณสุขที่ห้ามผลิต จำหน่ายและนำเข้ากรดไขมันทรานส์ น้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน ถือเป็นเรื่องที่ดี เพราะเกี่ยวข้องกับสุขภาพของประชาชนโดยตรง ซึ่งจะมีผลในอีก 180 วัน โดยผู้ประกอบการ ผู้ผลิตอาหารต้องปรับสูตร เลิกใช้ไขมันทรานส์ ซึ่งพบว่ามีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด 

ไขมันทรานส์พบมากกลุ่มอาหารหลาย เช่น เบเกอร์รี่ มาร์การีน โดนัททอด พัฟเพสตรี และเวเฟอร์ช็อคกาแลต โดนัททอด เค้ก คุ๊กกี้ เเฮมเบอร์เกอร์ บราวนี่ ของทอด เช่น ไก่ทอด มันฝรั่งทอด ซึ่งองค์การอนามัยโลก ตั้งเป้ากำจัดไขมันทรานส์ออกจากอาหารทั่วโลกให้ได้ภายใน 5 ปี โดยพบว่าไขมันทรานส์เป็นปัจจัยหนึ่งในอาหารแปรรูปที่ทำให้เกิดการเสียชีวิตจากโรคหัวใจกว่า 500,000 รายต่อปี  

ในประเทศ

อ่านข่าวในประเทศทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Ch3Thailand

Ch3Thailand

Ch3Thailand Ch3Thailand
Mello Thailand

Mello Thailand

Mello Thailand Mello Thailand
Krobkruakao

Krobkruakao

Krobkruakao Krobkruakao

รายการข่าวย้อนหลัง

APPLICATIONS