Ch3Thailand

ข่าว ข่าวด่วน ข่าวเด่น ข่าวสด ข่าววันนี้ ข่าวยอดนิยม ประเด็นร้อน กับ ครอบครัวข่าว3

ตามรอย"บ้านป้ามะลิ"ทายาทท้าวทองกีบม้า ราชินีขนมไทย

หมวดข่าว:ในประเทศ

วันที่ 30 มี.ค. 61 เวลา 11:20:44 น.

จำนวนผู้ชม : 17,674

ตามรอย ตามรอย ตามรอย 6+ ตามรอย ตามรอย ตามรอย ตามรอย ตามรอย ตามรอย ตามรอย

เรื่องราวของอาหารและขนมในละครบุพเพสันนิวาส เป็นอีกจุดหนึ่งที่ผู้ชมเฝ้าติดตาม ทุกวันพุธ และพฤหัสบดี จะได้เห็นภาพของอาหารหรือขนม

ภาพในละครบุพเพสันนิวาสการทำขนมของ ตองกีมาร์ หรือ แม่มะลิ ฉากนี้โลกโซเชียลพากันโพสต์ภาพ และข้อความขนมฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด เต็มไปหมด เจ้าไหนอร่อย หรือกรรมวิธีทำเป็นอย่างไรให้ผู้ชมได้อ่านควบคู่กับการชมละครไปด้วย 

หนึ่งในบรรดาต้นตำรับขนม ตองกีมาร์ หรือ ท้าวทองกีบม้า คือ ขนมไทยของนางมะลิ ภาคาภร อายุ 75 ปี ที่ตำบลเกาะเรียน อำเภอพระนครศรีอยุธยา หรือห่างจากหมู่บ้านญี่ปุ่นและโปรตุเกส ประมาณ 1 กิโลเมตร

คุณป้ามะลิ ถือเป็นหนึ่งในผู้สืบทอดชุมชนเครือญาติท้าวทองกีบม้า ปัจจุบันได้ตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนขนมไทย ต้นตำรับท้าวทองกีบม้า มีสมาชิกที่เป็นเครือญาติ ช่วยกันทำขนมทั้งหมด 12 คน การผลิตขนมยังยึดแบบเดิม ทองหยอดต้องหยอดด้วยมือ ที่จะสามารถกำหนดขนาดของทองหยอดได้อย่างสม่ำเสมอ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวฝอยทอง เดิมใช้ใบตองเป็นกรวยโรย เปลี่ยนเป็นโลหะ แต่ขั้นตอนการผลิตยังยึดแบบโบราณ รสชาติไม่หวานมากจนเกินไป ขนมทำจากไข่เป็ดสด ไม่มีกลิ่นคาว เก็บรับประทานได้นาน 


ในประเทศ

อ่านข่าวในประเทศทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

CH3 Plus

CH3 Plus

CH3 Plus Application IOSCH3 Plus Application AndroidCH3 Plus Application Huawei

รายการข่าวย้อนหลัง

ข่าวยอดนิยม

APPLICATIONS