Ch3Thailand Logo

ข่าว ข่าวด่วน ข่าวเด่น ข่าวสด ข่าววันนี้ ข่าวยอดนิยม ประเด็นร้อน กับ ครอบครัวข่าว3

ต้องลอง!!"ไข่เค็มใบเตยกะทิสด"อร่อยหอมนุ่มเค็มพอดี

หมวดข่าว:ไลฟ์สไตล์

วันที่ 09 พ.ค. 61 เวลา 09:31:07 น.

จำนวนผู้ชม : 451

ต้องลอง!!

นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ ไอเดียเจ๋งผลิต”ไข่เค็มใบเตยกะทิสด”ที่คิดสูตรขึ้นมาเอง นำร่องให้เกษตรกรในพื้นที่ทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ จุดเด่นทั้งหอมกะทิและหอมใบเตย ไข่ขาวจะนุ่มฟู 

นางจิรา ทองศรีนวล นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ สำนักงานเกษตรจังหวัดสงขลา วัย 51 ปี คิดสูตร”ไข่เค็มใบเตยกะทิสด” นำร่องเพื่อเป็นต้นแบบให้เกษตรกรในพื้นที่ทำเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้ ขณะนี้ในพื้นที่อำเภอเมืองสงขลาเริ่มเป็นที่รู้จัก”ไข่เค็มใบเตยกะทิสด” จากการขายสินค้าออนไลน์ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยม เนื่องจาก”ไข่เค็มใบเตยกะทิสด” มีจุดเด่นที่มีความหอมทั้งหอมกะทิและใบเตยแล้ว ไข่ขาวยังนุ่มฟู สามารถรับประทานได้เลย รสชาติไม่เค็มมาก

นางจิรา กล่าวว่า ปรกติสอนเกษตรกรทำเศรษฐกิจพอเพียงในพื้นที่ตำบลพะวง อำเภอเมืองสงขลา ช่วงนี้เกษตรกรที่เลี้ยงเป็ดประสบปัญหาราคาไข่เป็ดตกต่ำ จึงคิดการแปรรูปการทำไข่เค็ม เพราะส่วนใหญ่ไข่เค็มปกติคนจะนิยมรับประทานเฉพาะไข่แดง และจะทิ้งไข่ขาว จึงพยายามคิดสูตรว่าจะทำอย่างไรให้ไข่ขาวนิ่ม และสูตรที่คิดออกมาก็จะใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นอยู่แล้ว โดยการใช้เกลือเป็นตัวดึงน้ำออกจากไข่ แต่ถ้าใช้น้ำเปล่าธรรมก็ดาก็จะมีรสเค็มและไข่ขาวจะแข็ง จึงคิดนำเอาน้ำกะทิเพื่อให้ไข่ขาวนิ่ม และเพิ่มความหอมด้วยใบเตย และระยะเวลาทำก็จะสั้นกว่าการทำไข่เค็มปกติ คือ 5 วันจะได้เป็นไข่ดาว และ 12 วันจะได้เป็นไข่เค็ม


ไลฟ์สไตล์

อ่านข่าวไลฟ์สไตล์ทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง

ข่าวยอดนิยม

APPLICATIONS