Ch3Thailand Logo

ข่าว ข่าวด่วน ข่าวเด่น ข่าวสด ข่าววันนี้ ข่าวยอดนิยม ประเด็นร้อน กับ ครอบครัวข่าว3

สมุทรสงคราม-ข้าวแห้งอาหารท้องถิ่นดั้งเดิมสูตรแต้จิ๋ว

หมวดข่าว:ไลฟ์สไตล์

วันที่ 24 ส.ค. 60 เวลา 17:55:35 น.

จำนวนผู้ชม : 524

ปัจจุบันอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ หารับประทานยาก แต่ที่จังหวัดสมุทรสงคราม มีชาวบ้านยังคงปรุงอาหารรสชาดดั้งเดิมเหลืออยู่  

โดยอาหารชนิดนี้เรียกว่า"ข้าวแห้ง"ซึ่งนายสมเกียรติ พริ้งถาวร อาศัยอยู่ที่ตลาดเก่าบางนกแขวก อำเภอบางคนที จังหวัดสมุทรสงคราม ทำอาหารชนิดนี้มาทำขายให้คนในยุคปัจจุบันได้รู้จัก เพราะเป็นสูตรแต้จิ๋ว ที่บรรพบุรุษทำสืบทอดกันมา 

ลักษณะของข้าวแห้งก็จะเหมือนกับข้าวต้มเครื่องแต่ไม่ใส่น้ำ โดยใส่ไก่รวนซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมบนข้าว เติมกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี และตั้งฉ่าย โดยไก่จะต้องนำไปหมักค้างคืนก่อนนำมารวน แล้วต้มกับเลือดเป็ดอีกครั้งจนสุกให้น้ำเหลือพอท่วม นอกจากนี้ยังมีเครื่องเพิ่มเติมหลายชนิด เช่น กระดูกหมูอ่อน กระเพาะหมู บะเต็ง ปลากระพง ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ ส่วนเครื่องเคียงสำคัญคือ ปาท่องโก๋กรอบ ใครสนใจไปอุดหนุดได้ ที่ตลาดเก่าบางนกแขวก ขายทุกวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่ 08.00-17.00 น.

ไลฟ์สไตล์

อ่านข่าวไลฟ์สไตล์ทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Ch3Thailand

Ch3Thailand

Ch3Thailand Ch3Thailand
Mello Thailand

Mello Thailand

Mello Thailand Mello Thailand
Krobkruakao

Krobkruakao

Krobkruakao Krobkruakao

รายการข่าวย้อนหลัง

ข่าวยอดนิยม

APPLICATIONS