Ch3Thailand Logo

ข่าว ข่าวด่วน ข่าวเด่น ข่าวสด ข่าววันนี้ ข่าวยอดนิยม ประเด็นร้อน กับ ครอบครัวข่าว3

กระเเสนิยมไทย ส่งผลธุรกิจร้านอาหารคึกคัก

หมวดข่าว:เศรษฐกิจ

วันที่ 19 เม.ย. 61 เวลา 12:56:21 น.

จำนวนผู้ชม : 223

กระเเสละครบุพเพสันนิวาส ไม่ได้ทำให้การท่องเที่ยวบูมเท่านั้น ร้านอาหารเองก็คึกคักไม่แพ้กัน ที่เห็นชัด คือ ร้านอาหารริมทางในเส้นทางตามรอยละคร ทั้ง ปทุมธานี และอยุธยา ยอดขายหลายเท่าตัว ขณะที่สมาคมภัตตาคารไทย คาดมูลค่าอุตสาหกรรมร้านอาหารปีนี้ จะโตถึง 10%


นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า กระแสความนิยมไทย ซึ่งได้แรงส่งจากละครบุพเพสันนิวาส บวกกับนโยบายส่งเสริมท่องเที่ยวเมืองรอง ส่งผลให้เกิดการท่องเที่ยวกระจายตัว และมีการใช้จ่ายลงไปสู่ร้านอาหารในท้องถิ่นมากขึ้น โดยเฉพาะร้านอาหารที่ตั้งอยู่ริมทาง ย่านจังหวัดปทุมธานี และพระนครศรีอยุธยา ที่พบว่ามียอดขายเพิ่มหลายเท่าตัว ส่งผลให้ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารปีนี้คึกคักอย่างมาก 

โดยปัจจุบันอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศไทย มีมูลค่าราคาราว 1.1 ถึง 1.2 ล้านล้านบาท มากกว่าครึ่งเป็นธุรกิจเอสเอ็มอี.และสตรีทฟู้ดส์โดยเฉพาะร้านอาหารริมทางที่เติบโตในแง่จำนวนเฉลี่ยปีละ 50% โดยในปี 2561 คาดการณ์มูลค่าอุตสาหกรรมอาหารจะขยายตัวเฉลี่ย 5 ถึง 10% ปัจจัยหลักมาจากกำลังการบริโภคของคนไทยที่เพิ่มขึ้น จากแนวโน้มการฟื้นตัวของเศรษฐกิจ รองลงมา คือ นักท่องเที่ยวต่างชาติคุณภาพที่เข้ามาเที่ยวไทยและใช้จ่ายมากขึ้น รวมถึงราคาอาหารที่ในปีนี้มีแนวโน้มปรับขึ้น เฉลี่ย 5 ถึง 10% จากต้นทุนที่เพิ่มขึ้น เช่น ค่าแรง ค่าวัตถุดิบ ค่าขนส่ง 

อย่างไรก็ดี นายกสมาคมภัตตาคาร เห็นว่า รัฐบาลควรสนับสนุนให้เกิดการสร้างอัตลักษณ์ และจุดเด่นของเมืองรองต่าง ๆ พร้อมทั้งหาช่องทางให้เกิดการใช้จ่ายมากกว่านี้ ส่วนภาพรวม ต้องเน้นดึงนักท่องเที่ยวคุณภาพที่มีกำลังซื้อสูง เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยสามารถเพิ่มอัตราเฉลี่ยค่าอาหารต่อหัวกับนักท่องเที่ยวที่เต็มใจจ่ายได้ ขณะเดียวกันผู้ประกอบการเองต้องปรับปรุงคุณภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มให้ไปกับอาหารพร้อมทั้งบริการ

เศรษฐกิจ

อ่านข่าวเศรษฐกิจทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Application Krobkruakao Android

Krobkruakao

Application Krobkruakao IOS Application Krobkruakao Android
Application Ch3Thailand Android

Ch3Thailand

Application Ch3Thailand IOS Application Ch3Thailand Android
Application 3LIVE Android

3Live

Application 3LIVE IOS Application 3LIVE Android

รายการข่าวย้อนหลัง

APPLICATIONS