Ch3Thailand Logo

ข่าว ข่าวด่วน ข่าวเด่น ข่าวสด ข่าววันนี้ ข่าวยอดนิยม ประเด็นร้อน กับ ครอบครัวข่าว3

กระเเสนิยมไทย ส่งผลธุรกิจร้านอาหารคึกคัก

หมวดข่าว:เศรษฐกิจ

วันที่ 19 เม.ย. 61 เวลา 12:56:21 น.

จำนวนผู้ชม : 271

กระเเสละครบุพเพสันนิวาส ไม่ได้ทำให้การท่องเที่ยวบูมเท่านั้น ร้านอาหารเองก็คึกคักไม่แพ้กัน ที่เห็นชัด คือ ร้านอาหารริมทางในเส้นทางตามรอยละคร ทั้ง ปทุมธานี และอยุธยา ยอดขายหลายเท่าตัว ขณะที่สมาคมภัตตาคารไทย คาดมูลค่าอุตสาหกรรมร้านอาหารปีนี้ จะโตถึง 10%


นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวว่า กระแสความนิยมไทย ซึ่งได้แรงส่งจากละครบุพเพสันนิวาส บวกกับนโยบายส่งเสริมท่องเที่ยวเมืองรอง ส่งผลให้เกิดการท่องเที่ยวกระจายตัว และมีการใช้จ่ายลงไปสู่ร้านอาหารในท้องถิ่นมากขึ้น โดยเฉพาะร้านอาหารที่ตั้งอยู่ริมทาง ย่านจังหวัดปทุมธานี และพระนครศรีอยุธยา ที่พบว่ามียอดขายเพิ่มหลายเท่าตัว ส่งผลให้ภาพรวมธุรกิจร้านอาหารปีนี้คึกคักอย่างมาก 

โดยปัจจุบันอุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศไทย มีมูลค่าราคาราว 1.1 ถึง 1.2 ล้านล้านบาท มากกว่าครึ่งเป็นธุรกิจเอสเอ็มอี.และสตรีทฟู้ดส์โดยเฉพาะร้านอาหารริมทางที่เติบโตในแง่จำนวนเฉลี่ยปีละ 50% โดยในปี 2561 คาดการณ์มูลค่าอุตสาหกรรมอาหารจะขยายตัวเฉลี่ย 5 ถึง 10% ปัจจัยหลักมาจากกำลังการบริโภคของคนไทยที่เพิ่มขึ้น จากแนวโน้มการฟื้นตัวของเศรษฐกิจ รองลงมา คือ นักท่องเที่ยวต่างชาติคุณภาพที่เข้ามาเที่ยวไทยและใช้จ่ายมากขึ้น รวมถึงราคาอาหารที่ในปีนี้มีแนวโน้มปรับขึ้น เฉลี่ย 5 ถึง 10% จากต้นทุนที่เพิ่มขึ้น เช่น ค่าแรง ค่าวัตถุดิบ ค่าขนส่ง 

อย่างไรก็ดี นายกสมาคมภัตตาคาร เห็นว่า รัฐบาลควรสนับสนุนให้เกิดการสร้างอัตลักษณ์ และจุดเด่นของเมืองรองต่าง ๆ พร้อมทั้งหาช่องทางให้เกิดการใช้จ่ายมากกว่านี้ ส่วนภาพรวม ต้องเน้นดึงนักท่องเที่ยวคุณภาพที่มีกำลังซื้อสูง เพื่อให้ผู้ประกอบการไทยสามารถเพิ่มอัตราเฉลี่ยค่าอาหารต่อหัวกับนักท่องเที่ยวที่เต็มใจจ่ายได้ ขณะเดียวกันผู้ประกอบการเองต้องปรับปรุงคุณภาพและสร้างมูลค่าเพิ่มให้ไปกับอาหารพร้อมทั้งบริการ

เศรษฐกิจ

อ่านข่าวเศรษฐกิจทั้งหมด

APP ของเรา โหลดเลย!

Ch3Thailand

Ch3Thailand

Ch3Thailand Ch3Thailand
Mello Thailand

Mello Thailand

Mello Thailand Mello Thailand
Krobkruakao

Krobkruakao

Krobkruakao Krobkruakao

รายการข่าวย้อนหลัง

APPLICATIONS